WEBINAR on demand: Phosphonsäure
Eintragswege in Lebens- und Futtermitteln aus dem Bioanbau
Phosphonsäurebefunde in Bio-Produkten werden als Rückstände möglicher unerlaubter landwirtschaftlicher Anwendungen der Fungizide Natrium- und Kaliumphosphonat oder Fosetyl-Al interpretiert. Im Webinar stellt unser Fachexperte Herr Dr. Werner Nader eine Studie vor, die auf veröffentlichten wissenschaftlichen Erkenntnissen und einer anonymisierten Auswertung der Daten der Eurofins Labore für Lebens- und Futtermittelanalytik in Deutschland basiert. Diese zeigt, dass es mehr Eintragswege für Phosphonsäure gibt als nur landwirtschaftliche Anwendungen. Die Eintragswege können natürlichen Ursprungs sein oder möglicherweise auf Kontaminationen in Haushalt und Industrie zurückgeführt werden. Die Interpretation der Befunde als Pflanzenschutzmittelrückstände ist daher in vielen Fällen nicht gerechtfertigt. Die Ergebnisse der Studie können in der Fachzeitschrift „Food Control“, Elsevier-Verlag, eingesehen werden.
Der Fachvortrag von Herrn Dr. Werner Nader wurde 2023 auf der BIOFACH vorgestellt. Aufgrund der hohen Nachfrage bieten wir Ihnen die Aufzeichnung seines Vortrags hier als kostenloses Webinar on demand an.
Inhalte des Webinars
- Methoden der Pestizidanalytik
- Herausforderungen im Umgang mit Phosphonsäure
- Ursprung von Phosphonsäure in pflanzlichen Lebens- und Futtermitteln
- Stabilisotopen Analytik im Überblick
- Handlungsempfehlungen im Zusammenhang mit Phosphonsäure
Laden Sie sich hier die kostenlosen Präsentationsunterlagen herunter.
Ihr Referent
Dr. Werner Nader
Senior consultant - Retired managing director
Eurofins Dr. Specht Express Testing & Inspection GmbH
Dr. Werner Nader ist Doktor der Biologe. Er war Mitbegründer der Eurofins Global Control GmbH, einem internationalen Inspektions- und Auditierungsunternehmen für Lebensmittel und Betriebe und bis zu seiner Pensionierung deren Geschäftsführer. Er ist Autor vieler wissenschaftlicher Publikationen und IRCA Lead Auditor von Lebensmittelsicherheitsmanagement-Systemen. Zurzeit ist er in verschiedenen Beratungstätigkeiten aktiv.
Ihr Nutzen
In diesem Webinar erhalten Sie einen kompakten Überblick über Phosphonsäure, ihre Herkunft in Lebens- und Futtermitteln sowie die Herausforderungen im Umgang mit ihr. Erfahren Sie mehr über das Potenzial der stabilen Isotopenanalyse zur Herkunftsbestimmung von Phosphonsäure.
Die Daten im Überblick
Webinar: Phosphonsäure in Lebens- und Futtermitteln aus dem Bioanbau – Woher kommt sie?
Aufzeichnung vom 10. März 2023
Level: Einsteiger und Fortgeschrittene
Sprache: Deutsch
Preis: Kostenlos
